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09月30日

为什么小磨香油香味浓

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香油是我们常用的一种调味料,尤其是在凉拌菜时,都会滴上几滴香油,香油又名芝麻油,香味浓郁,诱人食欲,是其他的植物油所难以比拟的。尤其是小磨香油,更別有一番清雅幽香。为什么小磨香油香味浓有科学家对此进行了研究分析,香油的这些香气味,主要是来自于芝麻籽里含有的微量芝麻素。芝麻素本身也并无挥发性香味,而是在榨油炒芝麻时,芝麻素分解为芝麻酚和一些芳香族化合物,芳香环上具有羟基和甲氧基的配基产生香油香味,这些香味物质在常温下即可挥发,并会剌激人的嗅觉神经产生香味感觉。产生的香气的浓度同炒芝麻时的温度和保持这一温度的时间有关。温度过髙或过低,保持温度的时间过长或过短,香油的香味都达不到最理想的浓度。小磨香油具有独特的加工方法,炒制时的温度与时间掌握得恰如其分,在细磨水提时,使香油中所含的磷脂、游离脂肪酸

09月30日

为什么绿豆芽不能发得过长

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为什么绿豆芽不能发得过长绿豆在发芽过程中,蛋白质会转化为天门冬素、维生素C等有效成分。据分析,每100克绿豆芽中应含30毫克以上的维生素C。可是,如果绿豆芽发得太长,所含的蛋白质,淀粉及脂类物质就会被消耗而损失。如果豆芽超过4寸长时,绿豆中的营养成分就会损失20%左右。豆芽长得越长,营养丢失得就越多。所以,绿豆芽不宜发得过长,最好掌握在2—3寸左右,就能保存绿豆中原有的营养成分。

09月30日

为什么农历有闰月,闰月几年一次

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为什么农历有闰月,闰月几年一次

我们常会听说闰月,这主要是针对农历,为什么农历有闰月,闰月几年一次了?为什么农历有闰月我们常说的公历(阳历)是以地球围绕太阳公转一周为一年,计时365天5小时48分46秒。而农历(阴历〉是以月亮围绕地球运转一周为一月,计时29天半。农历主要是在东亚地区民间被广告使用,农历是一种传统的阴阳合历。相传为古代黄帝时代或者夏朝创制的,农历又称黄历、夏历大月每月30天,小月29天,一年只有354天或355天。这样一样,农历的一年就要比我们常用的公历一年少11天左右或是少了10天。于是,人们为了和四季的变换相吻合,就会在一定的时间后增加了一个月,而这个月就被我们称为闰月。自从使用了西方格里历以后,我国传统的历法就被称为了旧历或是传统历。后来就将西历称为公历,而旧历称为农历。闰月的确定其实主要是跟24个节

09月30日

为什么三月十二是植树节?

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每年三月十二日就规定的植树节,为什么要三月十二这一天定为植树节了,而不是将其它的哪天定为植树节了?在近代,最早设立植树节的是美国的内布拉斯加州,早在1872年4月10日时,莫顿在内布拉斯加州园林协会举行的一次会议中,就提出了要设立植树节的建议,最后内布拉斯加州听取了莫顿的建议,于是把4月的第3个星期三定为了内布拉斯加州的植树节,在1932年时发行了世界上第一枚植树节的邮票。1979年2月时,会议决定,将每年的3月12日定为我国的植树节,第二年,1980年3月12日,还发行了植树造林,绿化祖国的邮票一套4枚,3月12日这天之所以要定为植树节,是因为3月12日这一天孙中山生先的逝世,孙中山生先生前就积极的倡导国家要造林运动以改善民生,所以,人们将3月12日这天定为植树节也有为纪念孙中山生先的意思

09月30日

为什么二月只有二十八天?

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一年有12个月,其它的月份都有30天或是31天,唯独只有二月只有28天,为什么二月只有二十八天?公元前四十六年,罗马帝国皇帝儒略•恺撒在修改历法时,规定一年为十二个月。单月大,31天;双月小,30天.这样一年就有366天,比地球绕太阳一周365天5小时48分46秒多18小时11分14秒,怎么办呢?当时许多被判死刑的人,都是在二月执行的,罗马人认为这是不吉利的月份。于是就从二月份减少一天,变成了29天。儒略•恺撒死后,他的养子奥古斯都继位,他发现父亲是七月份生的,是大月,31天。而自己生于八月,是小月,只有30天。为了表示与先父有同等的尊严,因此决定把他的生月——八月改为31天,并把八月后各月份的天数分别给予调换,这样一年又变成了366天。于是又从“不吉利”的二月再成少一天。这样,二月份就成2

09月16日

烟叶如何进行入库检查

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烟叶如何进行入库检查烟叶储存条件烟叶应储存在干燥、阴凉、通风条件良好的仓库内。一般应专库储存,不能与含水量较大的和有特殊气味的商品混储,以防吸湿和串味。烟叶入库验收烟叶入库时,除按发货单淸点数量,核对等级,检査包装外,应着重检査烟叶的含水*及是否有受潮、霉腐、生虫和走油等现象。1.査水分:每批储存量在一百件以内者,抽査10〜20%,一百件以上者,抽査5〜10%。每件自中心向四周检验5〜7处,共约5公斤。检查的方法,以感官检验为主。一摸,摸烟片是否潮湿。二捏:取一片烟叶,将上半部放在手中,捏紧后放松,能恢&原状者即水分正常,反之即水分过大I将叶片竖起,能直立不倒者为水分正常,反之则水分过大。三摇:取一、二把烟叶,握住烟把,用力摇动,发松而有清脆声音者为水分正常,摇

09月15日

虾青素的功效与作用,虾青素的分子式

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虾青素化学名为3,3'-二羟基-β-胡萝卜素-4,4'-二酮,分子式为C40H52O4,虾青素的相对分子质置为596.86,虾青素可以吸收光谱,这说明虾青素分子结构中含有一个共轭多烯结构,含有氧功能团,属于叶黄素族。虾靑素广泛存在于生物界,在甲壳纲动物(如对虾、蟹等〉、鱼类(如鲑鱼、虹鳟鱼等)及乌类(如红鹤、火鸡等)中含最丰富.虾青素是一种重要的类胡萝卜素,具有优良的色素沉积作用并能促进动物发育,更具有超强的抗氧化活性及较强的抗肿痼活性.由于化学合成的虾青素在应用和安全性上的局限,人们对天然来源的虾靑素人需求越来越大。虾青素的功效与作用虾青素又称变胞藻黄素或虾红素,是类胡萝卜素的一种,虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素,虾青素在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物均可找到。虾

09月15日

竹制品家具的优缺点

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竹是一种多年生木质常绿椬物,产于我国南方地区,常见的有毛竹、淡竹、慈竹、苦竹等。竹竿可供建筑和制造竹器用,同时还是造纸的重要原料,竹的嫩芽叫竹笋,可以食用。竹制品家具现在也十分的流行,是一种高档的家具,下面我们来分享一下竹制品家具的优缺点。我国北方经营的主要是毛竹、竹枝、竹片及部分竹制品,毛竹习惯叫大竹竿于,是建筑和加工竹制品的原料,竹枝主要用来加工扫帚,竹枝按质量分为金枝、二黄、黑枝三个类型_金枝最好,黑枝最次。竹制品的种类很多,大型的有桌、椅、床、発,中型的有竹帘、竹筛、竹篓、竹筷、竹筢等,小型的有竹笛、竹篦、笔杆等。竹制品家具的优点1.竹制品家具绿色环保,取材天然。2.竹制品家具没有化学物质的污染,吸热能力好。3.竹制品家具看上去淡雅温馨。4.

09月15日

烟叶的分类和特点

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烟草生产已有悠久的历史,是主要烤烟生产国之一,全国各地都有生产。由于自然条件、栽培方法和烟草品种的不同,烟叶的品质也有不同的特点。烟叶的分类烟叶根据加工过程的不同,可分为晒烟、初烤烟和复烤烟三种。晒烟:从烟株上摘下来的青叶,在太阳光下晒干,称为晒烟。晒烟分红晒烟、黄晒烟、青晒烟和一般土晒烟四种。初烤烟:将摘下的青烟叶,经烤房使烟叶干燥成熟,称为初烤烟。初烤烟通常分为管道烤烟和明火烤烟两种。复烤烟:初烤烟再经加工复烤,经过化学发酵,并蒸发出多余的水分,称为复烤烟。复烤烟的品质较高。烟叶的化学组成烟叶主要由水、糖类、果胶质、蛋白质、烟碱和芳香物质等化学成分组成。这些物质又是由碳、氢、氧、氮等化学元素组成。烟叶的化学成分与烟叶的品质有密切关系。烟叶的特性烟叶

09月13日

棉花的保管与养护方法

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棉花的保管与养护方法(一)入库验收1.防火检査:棉花入库前,应先了解运输途中的情况。如系外地车船调入的棉花,应了解是否与油类、腐蚀品、易燃易爆等物品同车、同船装运,途中是否遭雨淋,有无烟火介入等。新进库的棉花,要放在暂放区观察24小时,确实无问題后,再入库储存。   2.含水量检査:棉花入库后,保管人员除检査棉包有无破损、沾污、油溃、水溃、受潮、霉变、棉花外露,以及有无短绒、油花、脚花等混入包内以外,还要着重检査棉花的含水量。棉花含水量标准统一规定为10%,包皮安全含水量为9%。检验籽棉、皮棉含水量时,一般有感官检验和仪器检验两种方法,通常以感官检验为主,具体做法如下:(1)   手摸籽棉,贫有弹性的含水少

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